Un local de ensayo es el mejor lugar para poner en práctica y evolucionar un conocimiento adquirido. En él podemos encontrar las herramientas e instrumentos necesarios para demostrar y hacer realidad las ideas que tenemos en la cabeza y que sentimos con el corazón. Partiendo de este concepto creamos el naming, la identidad corporativa y el interiorismo del restaurante.

Destinado a convertirse en uno de los referentes gastronómicos de la ciudad, este restaurante debía sorprender a sus clientes y no solo mediante sus platos. Para conseguirlo, utilizamos mobiliario y objetos personales del propio chef, dando lugar a un espacio de atmósfera atemporal, evocadora y, sobre todo, intimista.